Albóndigas a la huertana
Como hacer Albóndigas a la huertana:Una variante más, de elaborar estas sencillas y sabrosas albóndigas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Albóndigas a la huertana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Albóndigas a la huertana
Marca los pasos que ya has hecho
- Batiremos el huevo en un bol y añadiremos el vino blanco, el diente de ajo y el perejil, picados.
- Añadiremos las carnes picadas, el pan remojado en leche y escurrido, salpimentaremos y mezclaremos todo bien.
- Formaremos las albóndigas, las enharinaremos y reservaremos.
- Calentaremos el aceite en una sartén y doraremos las albóndigas, reservándolas.
- En una cacerola, pondremos la mitad del aceite que hemos empleado para freír las albóndigas y rehogaremos la cebolla, muy picada, hasta que esté transparente, a fuego suave.
- Agregaremos el tomate triturado, dejándolo pochar 5 minutos más.
- Incorporaremos las albóndigas, el caldo de carne, la sal y la pimienta negra, dejándolo cocer todo, durante 20 minutos, a fuego lento.
- Podemos acompañarlas con arroz blanco hervido.
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