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Albóndigas a la huertana

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Albóndigas a la huertana: Una variante más, de elaborar estas sencillas y sabrosas albóndigas.
Albóndigas a la huertana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 25 min

Alergias

Ingredientes para Albóndigas a la huertana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Albóndigas a la huertana

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  1. Batiremos el huevo en un bol y añadiremos el vino blanco, el diente de ajo y el perejil, picados.
  2. Añadiremos las carnes picadas, el pan remojado en leche y escurrido, salpimentaremos y mezclaremos todo bien.
  3. Formaremos las albóndigas, las enharinaremos y reservaremos.
  4. Calentaremos el aceite en una sartén y doraremos las albóndigas, reservándolas.
  5. En una cacerola, pondremos la mitad del aceite que hemos empleado para freír las albóndigas y rehogaremos la cebolla, muy picada, hasta que esté transparente, a fuego suave.
  6. Agregaremos el tomate triturado, dejándolo pochar 5 minutos más.
  7. Incorporaremos las albóndigas, el caldo de carne, la sal y la pimienta negra, dejándolo cocer todo, durante 20 minutos, a fuego lento.
  8. Podemos acompañarlas con arroz blanco hervido.
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