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Albóndigas al vino blanco

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Como hacer Albóndigas al vino blanco:

  Una receta más, para cocinar unas albóndigas. Esta vez tan solo hemos empleado carne picada de ternera, pero si las queremos hacer más sabrosas, podemos mezclarla con una parte de carne picada de cerdo.

Albóndigas al vino blanco
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

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Ingredientes para Albóndigas al vino blanco

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Albóndigas al vino blanco

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  1. Mezclaremos la carne picada de ternera con el huevo, la miga de pan remojada en leche y escurrida, los ajos y el perejil picados, sazonándolo con sal, pimienta y nuez moscada, dejando reposar la mezcla en la nevera 30 minutos.
  2. Formaremos con las manos las albóndigas.
  3. Las pasaremos por maicena y las freiremos en una sartén con aceite caliente, pasándolas a una cazuela.
  4. Rehogaremos la cebolla picada en 2 cucharadas de ese aceite y cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), la pasaremos a la cazuela con el vino blanco y el caldo de carne, dejándolo cocer unos 20 minutos. Las serviremos acompañadas al gusto.
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