1.- Mezclaremos la carne picada de ternera con el huevo, la miga de pan remojada en leche y escurrida, los ajos y el perejil picados, sazonándolo con sal, pimienta y nuez moscada, dejando reposar la mezcla en la nevera 30 minutos.
2.- Formaremos con las manos las albóndigas.
3.- Las pasaremos por maicena y las freiremos en una sartén con aceite caliente, pasándolas a una cazuela.
4.- Rehogaremos la cebolla picada en 2 cucharadas de ese aceite y cuando empiece a tomar color, la pasaremos a la cazuela con el vino blanco y el caldo de carne, dejándolo cocer unos 20 minutos.
5.- Las serviremos acompañadas al gusto.
Nuestra selección de vinos:
Solo es una cuestión de gustos...
«Algunos seres humanos se suavizan con la edad, como el vino; pero otros se agrian, como el vinagre.» H. C. Dowland.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.