Albóndigas con champiñones
Como hacer Albóndigas con champiñones:Las albóndigas, si empleamos los dos tipos de carne, la de ternera y la de cerdo, nos saldrán más sabrosas y jugosas. Después las guisaremos con el resto de ingredientes, además de los champiñones. Queda un plato realmente muy sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 80 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Albóndigas con champiñones
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- Para 4 personas
Como hacer Albóndigas con champiñones
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- Mezclaremos las carnes con los huevos, la sal, la pimienta, el jamón y el tocino a trocitos pequeños y la miga de pan.
- Haremos las albóndigas, pasándolas por harina y las freiremos en una cazuela con aceite, reservándolas.
- En la misma cazuela y con el mismo aceite, rehogaremos la cebolla picada y después de que haya tomado color, añadiremos la salsa de tomate.
- Incorporaremos las albóndigas reservadas.
- Añadiremos el vino blanco y los champiñones limpios y troceados. Ponemos la sal necesaria y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 30 minutos, añadiendo agua caliente,si fuera necesario. Servir caliente.
(30 dic).
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