Pastel de carne con cebolla

Pastel de carne con cebolla:
Excelente pastel de carne que vamos a cocinar, en la que emplearemos carne de buey, muy sabrosa, mezclada con el resto de ingredientes, como la cebolla y los quesos como la mozzarella y el emmental.

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Ingredientes para Pastel de carne con cebolla

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pastel de carne con cebolla

Pondremos las pasas de Corinto en remojo, en agua tibia.
Pelaremos y picaremos finamente las cebollas. Las coceremos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva y el azúcar, a fuego suave, hasta que empiece a dorarse (unos 15 a 20 minutos). La retiraremos y reservaremos.
Añadiremos 3 cucharadas más de aceite a la cazuela, salteando ambas carnes picadas, sin dejar de remover, durante unos 10 minutos.
Incorporaremos de nuevo la cebolla, removiéndola un poco.
Añadiremos las pasas de Corinto bien escurridas, el tomillo desmenuzado y el perejil picado.
Salpimentaremos y lo regaremos con la cerveza negra. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, y con la cazuela un poco tapada, durante 10 minutos más.
Verteremos todo el preparado en una bandeja de horno y lo cubriremos con la mozzarella cortada en láminas.
Repartiremos por encima, el queso emmental rallado.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado, para gratinarlo unos 5 minutos.
Serviremos el pastel de carne con cebolla, espolvoreándolo con un poco de perejil picado.

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