Pastel de carne con cebolla
Como hacer Pastel de carne con cebolla:Excelente pastel de carne que vamos a cocinar, en la que emplearemos carne de buey, muy sabrosa, mezclada con el resto de ingredientes, como la cebolla y los quesos como la mozzarella y el emmental.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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- Para 4 personas
Como hacer Pastel de carne con cebolla
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- Pondremos las pasas de Corinto en remojo, en agua tibia.
- Pelaremos y picaremos finamente las cebollas. Las coceremos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva y el azúcar, a fuego suave, hasta que empiece a dorarse (unos 15 a 20 minutos). La retiraremos y reservaremos.
- Añadiremos 3 cucharadas más de aceite a la cazuela, salteando ambas carnes picadas, sin dejar de remover, durante unos 10 minutos.
- Incorporaremos de nuevo la cebolla, removiéndola un poco.
- Añadiremos las pasas de Corinto bien escurridas, el tomillo desmenuzado y el perejil picado.
- Salpimentaremos y lo regaremos con la cerveza negra. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, y con la cazuela un poco tapada, durante 10 minutos más.
- Verteremos todo el preparado en una bandeja de horno y lo cubriremos con la mozzarella cortada en láminas.
- Repartiremos por encima, el queso emmental rallado.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado, para gratinarlo unos 5 minutos.
- Serviremos el pastel de carne con cebolla, espolvoreándolo con un poco de perejil picado.
(21 oct).
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