Tallarines con carne y setas


Como hacer Tallarines con carne y setas:

  Para elaborar estos tallarines, emplearemos unas setas, como las pies de cordero, que en otras comunidades las denominan lenguas de gato o setas de serrín. También los mezclaremos con un buen solomillo de ternera y almendras picadas. Un extraordinario plato de pasta. Este plato debemos considerarlo como plato único, ya que empleamos tanto la carne como la pasta. 

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
Alergias

Ingredientes para Tallarines con carne y setas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Tallarines con carne y setas


Tallarines con carne y setas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos y picaremos la escalonia.
  2. En una olla exprés, rehogaremos la escalonia con la mitad de la mantequilla, durante 10 minutos con la olla destapada.
  3. Incorporaremos el solomillo de ternera, dorándolo por todos los lados.
  4. Lo regaremos con el vino blanco, agregándole el tomillo, la sal y la pimienta negra.
  5. Taparemos la olla y la dejaremos cocer, durante 20 minutos, a fuego suave.
  6. Limpiaremos las setas pie de cordero, eliminado los restos de tierra, rehogándolas en una sartén, sin grasa, hasta que suelten su jugo.
  7. Retiraremos el tomillo de la olla exprés y añadiremos el caldo de carne granulado, la nata líquida, las almendras picadas, las setas y el jugo que han soltado. Lo llevaremos a ebullición, dejándolo cocer, 5 minutos, con la olla destapada.
  8. Coceremos los tallarines en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente.
  9. Los escurriremos y verteremos con el resto de la mantequilla, mezclándolos bien.
  10. Cortaremos el solomillo en rodajas.
  11. Serviremos los tallarines en platos individuales, repartiendo las setas por encima y poniendo las rodajas de ternera, cubriéndolas con la salsa y decorándolo con perifollo.
  12. Nota: Estas setas, debido a que tienen un sabor ligeramente amargo, debemos prolongar su cocción.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: tallarines Otras búsquedas: tallarines
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Tallarines con carne y setas

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!