Como hacer Albóndigas con repollo:Excelente verdura, para aquellos que les gustan este tipo de vegetales. Además lo acompañaremos con unas deliciosas albóndigas. Aunque lo hemos puesto como un segundo plato, podríamos emplearlo como primero.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Albóndigas con repollo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Albóndigas con repollo
Marca los pasos que ya has hecho
- Mezclaremos la carne picada de ternera con el huevo, la sal, la pimienta y un poco de pan rallado.
- Formaremos bolitas y las rebozaremos con harina.
- Las freiremos en una sartén con aceite y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Lavaremos y cortaremos el repollo en juliana.
- En una olla con agua y sal, coceremos el repollo y las zanahorias cortadas a trozos, dejándolo cocer todo, durante 10 minutos.
- En otra sartén con aceite, rehogaremos la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté transparente.
- Añadiremos el repollo y las zanahorias junto con 1 taza de caldo de ave.
- Incorporaremos las albóndigas a la sartén y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 5 minutos más. Las serviremos bien calientes.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«Donde no hay vino no hay amor.» Eurípides.
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