Albóndigas con repollo


Como hacer Albóndigas con repollo:

Excelente verdura, para aquellos que les gustan este tipo de vegetales. Además lo acompañaremos con unas deliciosas albóndigas. Aunque lo hemos puesto como un segundo plato, podríamos emplearlo como primero.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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Ingredientes para Albóndigas con repollo

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Como hacer Albóndigas con repollo


Albóndigas con repollo

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  1. Mezclaremos la carne picada de ternera con el huevo, la sal, la pimienta y un poco de pan rallado.
  2. Formaremos bolitas y las rebozaremos con harina.
  3. Las freiremos en una sartén con aceite y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
  4. Lavaremos y cortaremos el repollo en juliana.
  5. En una olla con agua y sal, coceremos el repollo y las zanahorias cortadas a trozos, dejándolo cocer todo, durante 10 minutos.
  6. En otra sartén con aceite, rehogaremos la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté transparente.
  7. Añadiremos el repollo y las zanahorias junto con 1 taza de caldo de ave.
  8. Incorporaremos las albóndigas a la sartén y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 5 minutos más. Las serviremos bien calientes.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (12 mar).
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