Solomillos de ternera con tomates cherry y albahaca


Como hacer Solomillos de ternera con tomates cherry y albahaca:

Un plato no demasiado complicado. Emplearemos solomillo de ternera de primera calidad. Lo acompañaremos con berenjena asada que mezclaremos con unos tomates cherry salteados y decorado con el aroma de unas hujas de albahaca fresca.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

Ingredientes para Solomillos de ternera con tomates cherry y albahaca

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Solomillos de ternera con tomates cherry y albahaca


Solomillos de ternera con tomates cherry y albahaca

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  2. En una bandeja de horno, pondremos las berenjenas, untadas con aceite de oliva y el tomillo. Las dejaremos hornear., durante unos 40 minutos. Deben quedar tiernas.
  3. Las retiraremos del horno, dejándolas enfriar un poco. Las pelaremos retirando toda la pulpa, aplastándola con un tenedor y añadiéndole 1 cucharada de aceite de oliva.
  4. En una sartén con un poco de aceite, doraremos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas finas.
  5. Incorporaremos los tomates cherry enteros, salteándolos durante 2 minutos.
  6. En una sartén con muy poco aceite, freiremos los solomillos, un par de minutos por cada lado, dependiendo si nos gusta más o menos hecha la carne.
  7. Los cortaremos en filetes.
  8. En la misma sartén de freír los solomillos, agregaremos la berenjena y los tomates cherry, calentándolos un par de minutos.
  9. Añadiremos la cucharada de vino tinto, dejándolo evaporar 2 o 3 minutos más.
  10. Montaremos el plato poniendo un fondo de berenjenas. Encima colocaremos los filetes de solomillo y alrededor los tomates cherry, decorándolos con las hojas de albahaca y un hilo de aceite de oliva.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (15 abr).
Cecotec Microondas ProClean 2010

Cecotec Microondas ProClean 2010

Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.

Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20

Xiaomi Robot Vacuum S20

Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.

Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless

Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless

Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.

Ver en Amazon
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: solomillo
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Solomillos de ternera con tomates cherry y albahaca

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!