Rollitos de cerdo con chorizo

Name: Rollitos de cerdo con chorizo
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 4 filetes de cerdo; 1 chistorra; 3 huevos; sal, pimienta y pan rallado

⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Vamos a transformar unos filetes de cerdo en unos rollitos, para ello, primero los dejaremos bien planos con una maza de madera, después los rellenamos con la chistorra, los rebozamos y freímos. Quedan muy sabrosos, eso sí, los que tengáis problemas de colesterol, no abuséis de ellos.

Preparación

Con un martillo de madera machacar bien los filetes, para estirarlos bien; poner una pizca de sal y pimienta
Cortar la chistorra 4 trozos, poner un trozo de chistorra dentro del filete y enrollarlo.
Cogerlo con un palillo para que no se abra.
A continuación batir los huevos; pasar los rollitos por el huevo y después por el pan rallado, freír en abundante aceite. Recomendación como guarnición poner ensalada o verduras

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