Tajine de kefta

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Tajine de kefta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Esta vez, vamos a elaborar esta receta, haciendo unas albóndigas de carne de ternera. Este plato podemos encontrarlo por tierras magrebíes. El nombre lo da por emplear para cocinar el tajine, una vasija de cerámica con tapa, muy original.

Ingredientes para Tajine de kefta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tajine de kefta

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  1. Mezclaremos toda la carne con las especias, el cilantro, el perejil y 50 gr. de la cebolla picada, todos ellos bien picados.
  2. Nos mojaremos las manos y formaremos pequeñas pelotas del tamaño de canicas grandes.
  3. Las doraremos en un tajíne con aceite. Las retiraremos y reservaremos.
  4. En el mismo tajíne, pondremos los tomates, cortados en pequeños dados, el ajo machacado, el resto de la cebolla y un poquito de comino, sal y pimentón, dejándolo cocer, a fuego lento, durante unos 15 minutos.
  5. Añadiremos las pelotas a la cazuela, dejándolas cocer, durante 5 minutos más.
  6. Se sirve muy caliente con perejil picado por encima.
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