Como hacer Pierna de cordero deshuesada en salsa:En lo que concierne al deshuesado de la pierna de cordero, se lo podemos pedir a nuestro proveedor habitual. Después asaremos esta exquisita carne, que acompñafremos con unas patatas y cebollas, también asadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 70 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Pierna de cordero deshuesada en salsa
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Pierna de cordero deshuesada en salsa
Marca los pasos que ya has hecho
- Deshuesaremos la pierna, la condimentaremos con sal, zumo de limón, y la pondremos en una bandeja de horno engrasada y la hornearemos a 220º C. durante 60 minutos y la iremos regando con el jugo que vaya soltando de la cocción; le iremos dando vueltas, para que se vaya haciendo de todos los lados.
- Calentaremos el aceite en una sartén y agregaremos la cebolla, cortada en juliana, dorándola un poco (unos 15 minutos).
- Seguidamente echaremos las patatas peladas y cortadas en rodajas, salpimentaremos.
- Las incorporaremos a la pierna en el horno hasta que queden bien asadas, esparciremos el perejil picado.
- Retiraremos la pierna de cordero y las patatas con la cebolla y dejaremos que se consuma un poco el jugo, entonces le echaremos el vino y el agua y cuando empiece a hervir añadiremos la fécula de patata, que habremos licuado antes en un poco de agua.
- Colaremos la salsa y la rectificaremos de sal si fuera preciso.
- Serviremos la salsa aparte para acompañar a la carne que cortaremos en porciones.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas al horno
2437 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8716 recetas de cocina
Recetas para adultos
7738 recetas de cocina
Comidas y cenas
10530 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7808 recetas de cocina
Recetas de Castilla y León
258 recetas de cocina
