Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Rollitos de ternera rellenos de aceitunas y jamón cocido

(1 comentarios)
Como hacer Rollitos de ternera rellenos de aceitunas y jamón cocido:

Tenemos varias recetas de rollitos de ternera, pero esta vez haremos una variante en el relleno, ya que aportaremos el sabor de las aceitunas negras, además del jamón cocido, ajo y perejil. Si queremos tener un buen sabor, elegiremos aceitunas de Aragón, aunque las tendremos que deshuesar. También podemos emplear aceitunas verdes.

Rollitos de ternera rellenos de aceitunas y jamón cocido
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 140 min
  • Cocción: 110 min

Ingredientes para Rollitos de ternera rellenos de aceitunas y jamón cocido

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Rollitos de ternera rellenos de aceitunas y jamón cocido

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Deshuesaremos las aceitunas y picaremos la mitad, reservándola; con la otra mitad, las cortaremos en dos.
  2. En un bol mezclaremos las aceitunas picadas con los dientes de ajo y el jamón cocidos, picados finos.
  3. Le añadiremos el perejil picado, y lo sazonaremos con la pimienta negra y la nuez moscada.
  4. Extenderemos los filetes, aplanándolos bien con la ayuda del rodillo. Los salpimentaremos.
  5. Rellenaremos cada filete con el picadillo anterior, dejando libre una franja de 1 cm. aproximadamente, en los bordes del filete.
  6. Los enrollaremos por el lado más estrecho y los ataremos con hilo de cocina.
  7. En una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, freiremos los rollitos, hasta que estén dorados.
  8. Los pasaremos a una cazuela. Añadiremos el vino. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego muy lento, durante 90 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
  9. Retiraremos los rollitos de la cazuela y les eliminaremos el hilo de cocina.
  10. Con los jugos que nos hayan quedado, agregaremos las aceitunas negras que tenemos cortadas por la mitad, dejándolas cocer, durante 3 minutos.
  11. Serviremos los rollitos, rociándolos con la salsa de aceitunas. Servir caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: rollitos Otras búsquedas: cocido | relleno

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Rollitos de ternera rellenos de aceitunas y jamón cocido

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!