Espalditas de cordero al curry:Las espalditas de cordero, son una e las partes más sabrosas del cordero. Toda la carne que está cerca del hueso, contiene poca grasa y es más exquisita. Hoy prepararemos una receta en la que las guisaremos troceadas con el sabor y el aroma del curry.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Espalditas de cordero al curry
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- Para 6 personas
- Para acompañar:
Preparación para Espalditas de cordero al curry
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- En una cazuela con la mantequilla, saltearemos los trozos de carne.
- Salpimentaremos y cuando esté dorada, añadiremos la cebolla rallada y el curry.
- Una vez todo dorado, esparciremos por encima la harina, cubriéndola con el caldo de carne, agregando el laurel y el tomillo.
- Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que la carne esté blanda.
- Pelaremos y cortaremos las manzanas a cuartos y las añadiremos al guiso, 10 minutos antes de servir.
- Lo acompañaremos con arroz hervido.
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