Espalditas de cordero al curry


Como hacer Espalditas de cordero al curry:

Las espalditas de cordero, son una e las partes más sabrosas del cordero. Toda la carne que está cerca del hueso, contiene poca grasa y es más exquisita. Hoy prepararemos una receta en la que las guisaremos troceadas con el sabor y el aroma del curry.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Espalditas de cordero al curry

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    • Para 6 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Espalditas de cordero al curry


Espalditas de cordero al curry

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  1. En una cazuela con la mantequilla, saltearemos los trozos de carne.
  2. Salpimentaremos y cuando esté dorada, añadiremos la cebolla rallada y el curry.
  3. Una vez todo dorado, esparciremos por encima la harina, cubriéndola con el caldo de carne, agregando el laurel y el tomillo.
  4. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que la carne esté blanda.
  5. Pelaremos y cortaremos las manzanas a cuartos y las añadiremos al guiso, 10 minutos antes de servir.
  6. Lo acompañaremos con arroz hervido.
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