Albóndigas con salsa de almendras
Como hacer Albóndigas con salsa de almendras:No hay día que nos apetezca preparar unas albóndigas. Hoy haremos unas que son muy tradicionales en tierras catalanas. La carne picada que emplearemos será de ternera, pero podemos hacerlas mitad y mitad, con carne picada de cerdo. Las guisaremos con una exquisita salsa de almendras. Las acompañaría con un buen tinto del Priorat.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Alergias
Ingredientes para Albóndigas con salsa de almendras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para las albondigas :
- Para la salsa de almendras:
Como hacer Albóndigas con salsa de almendras
Marca los pasos que ya has hecho
- Formaremos las albóndigas, batiendo en un bol grande los huevos, y una vez batidos le añadiremos la carne picada, los dientes de ajo picados, el pan rallado, sal, pimienta y un poco de orégano.
- Pondremos en un plato harina, y con ayuda de una cuchara y las manos, haremos las albóndigas con forma de pelota; las pasaremos por harina y las reservaremos en una bandeja.
- Cuando las tengamos todas, las freiremos en aceite, colocándolas en una cazuela, donde luego las mezclaremos con la salsa.
- Prepararemos la salsa de almendras, friendo en una sartén con aceite los trozos de pan y las almendras, vigilando que las almendras se tuesten, pero que no se quemen, ya que le daría amargor al plato.
- A continuación, freiremos la cebolla picada con un poco de sal, y los dientes de ajos cortados por la mitad.
- Cuando la cebolla esté transparente (unos 20 minutos), añadiremos el vaso de caldo y el vaso de vino blanco, dejándolo cocer unos 5 minutos.
- Lo retiraremos del fuego y lo mezclaremos con las almendras y el pan frito en un recipiente para triturarlo con la batidora.
- Una vez que tengamos el preparado todo triturado, lo añadiremos a la cazuela con las albóndigas, poniendo además, un par de hojas de laurel, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos. Servir calientes.
(31 mar).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
albóndigas
Recetas dificultad media
Recetas guisados
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
