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Carré de cerdo al melocotón

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Carré de cerdo al melocotón:

Vamos a cocinar un os excelentes solomillos de cerdo, a los que sencillamente con la aportación del melocotón y una reducción de su salsa, quedarán verdaderamente exquisitos.

Carré de cerdo al melocotón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Carré de cerdo al melocotón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Carré de cerdo al melocotón

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  1. Condimentar los carrés con salvia, y freírlos ligeramente en aceite y mantequilla, dorándolos por ambos lados. Reservar la carne en un plato.
  2. Añadir en la misma sartén 1 cucharada de azúcar y el melocotón con la piel, deshuesado y cortado en lonchas.
  3. Agregar 1 dedo de vinagre y, pasado 1 minuto, retirar el melocotón, sustituyéndolo por los solomillos.
  4. Salar y rociar con un poco de agua mineral, y dejar cocer unos 8 minutos.
  5. Incorporar de nuevo el melocotón, condimentándolo con pimienta negra recién molida.
  6. Servir adornado con hojas de salvia.
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