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Albóndigas de arroz con salsa de tomate

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Como hacer Albóndigas de arroz con salsa de tomate:

De albóndigas, tenemos infinidad de recetas, elaboradas con muy diversos ingredientes. Esta vez haremos unas de la cocina egipcia, a base de arroz y carne picada de ternera, con un buena salsa de tomate.

Albóndigas de arroz con salsa de tomate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Albóndigas de arroz con salsa de tomate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa de tomate:
    • Para compañar:

Preparación para Albóndigas de arroz con salsa de tomate

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  1. Mezclaremos el ajo, la cebolla, la carne, la sal, y una pizca de pimienta, comino y perejil, amasándolo todo muy bien. Lo machacaremos en un almidez.
  2. Lo mezclaremos con el arroz y lo volveremos a machacar.
  3. Nos mojaremos las manos con aceite o agua y formaremos bolitas, friéndolas en una sartén con aceite caliente. Las reservamos.
  4. Prepararemos la salsa de tomate, poniendo en una sartén con 1 cucharada de aceite, el ajo picado.
  5. Cuando esté dorado, añadiremos el tomate triturado, la sal y las especias, dejándolo cocer, durante 20 minutos, a fuego muy lento.
  6. Colocaremos las albóndigas fritas en la salsa de tomate, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 10 minutos más.
  7. Servirlas calientes acompañadas con arroz cocido.
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