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Albóndigas de pollo

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Albóndigas de pollo:

Si queremos hacer unas albóndigas con mucho sabor, las hemos elaborado de muchas maneras y con diversos ingredientes. Vamos a hacer una variante, las haremos con carne de pollo picada.

Albóndigas de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Albóndigas de pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Albóndigas de pollo

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  1. Haremos una masa con la carne picada, los ajos finamente picados, el perejil fresco, los huevos batidos, la miga de pan desmenuzada, la sal y la pimienta.
  2. Debe quedar una masa compacta para hacer las albóndigas, que las formaremos con las manos enharinadas.
  3. Las freiremos enharinadas, en abundante aceite caliente y las iremos pasando a una cacerola, donde pondremos la hoja de laurel, el azafrán, el vino blanco y el agua mineral.
  4. En una sartén aparte, con poco aceite, freiremos la cebolla picada, y cuando tome color dorado (unos 10 minutos), la incorporaremos dentro de la cacerola, con las albóndigas, dejándolas cocer durante 20 minutos, aproximadamente. Servir calientes.
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