Name: Carne de cerdo con jengibre
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: Para 4 personas; 450 gr. de filete de cerdo.; 5 cm. de raíz de jengibre.; 1 manojo de cebollas tiernas.; 6 cucharadas de aceite vegetal.; 1 cucharada de soja.; 1 cucharada de jerez seco.; 1 lata de castañas (200 gr.).; 100 gr. de bisaltos.; 100 gr. de champiñones.; arroz blanco hervido (para acompañar).

Como hacer Carne de cerdo con jengibre:
Una receta de la cocina china muy gratificante, que haremos con la carne de cerdo, que saltearemos junto con el jengibre, las castañas, los bisaltos, la cebolleta y los champiñones, por lo que tenemos una variedad de sabores y texturas muy sabrosas.

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Ingredientes para Carne de cerdo con jengibre

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Carne de cerdo con jengibre

Cortaremos el filete de cerdo en tiras finas.
Pelaremos la raíz de jengibre y la rallaremos.
En un wok, calentaremos el aceite y freiremos en él, el jengibre unos 2 minutos, retirándolo del wok.
Pondremos la carne y la freiremos por ambos lados durante unos 4 minutos.
Añadiremos la salsa de soja y el jerez removiéndolo bien, para que la carne quede totalmente impregnada.
Incorporaremos las castañas, los bisaltos, los champiñones y las cebollas troceadas, reservando 1 cebolla para la decoración.
Continuaremos la cocción durante 3 minutos más.
La emplataremos, adornada con una cebolla cortada en forma de escoba y acompañada de arroz hervido.

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