Carne de cerdo con jengibre

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Carne de cerdo con jengibre
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Carne de cerdo con jengibre

  • 450 gr. de filete de cerdo.
  • 5 cm. de raíz de jengibre.
  • 1 manojo de cebollas tiernas.
  • 6 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 cucharada de soja.
  • 1 cucharada de jerez seco.
  • 1 lata de castañas (200 gr.).
  • 100 gr. de bisaltos.
  • 100 gr. de champiñones.
  • arroz blanco hervido (para acompañar).

Preparación para Carne de cerdo con jengibre

1.-Cortaremos el filete de cerdo en tiras finas.

2.- Pelaremos la raiz de jengibre y la rallaremos.

3.- En un wok, calentaremos el aceite y freiremos en él, el jengibre unos 2 minutos, retirándolo del wok.

4.- Pondremos la carne y la freiremos por ambos lados durante unos 4 minutos.

5.- Añadiremos la salsa de soja y el jerez removiéndolo bien, para que la carne quede totalmente impregnada.

6.- Incorporaremos las castañas, los bisaltos, los champiñones y las cebollas troceadas, reservando 1 cebolla para la decoración.

7.- Continuaremos la cocción durante 3 minutos más.

8.- La emplataremos, adornada con una cebolla cortada en forma de escoba y acompañada de arroz hervido.
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