- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Salchichas con arroz
- 6 salchichas grandes de cerdo.
- 200 gr. de arroz.
- 2 ramilletes de brócoli.
- 4 cebolletas tiernas.
- 100 gr. de espárragos verdes.
- 100 gr. de maíz baby.
- 1 pimiento picante.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 l. de caldo vegetal.
- aceite.
- sal.
- pimienta negra molida.
Como hacer Salchichas con arroz
1.- Pincharemos las salchichas.
2.- Calentaremos el aceite en una paellera y freiremos las salchichas en ella. Las retiraremos y las cortaremos a cuartos, reservándolas.
3.- Añadiremos el diente de ajo picado a la paellera y el arroz, removiéndolo unos instantes, agregando de nuevo las sachichas.
4.- Incorporaremos el brócoli, el maíz y el pimiento picante, cortado a trocitos. Lo coceremos todo, durante 5 minutos e iremos removiendo, salpimentaremos.
5.-Verteremos el caldo vegetal, hirviendo, lo removeremos y dejaremos cocer, durante 15 minutos. Añadiremos los espárragos verdes troceados y las cebolletas tiernas. Rectificaremos de sal, si fuese necesario, y lo dejaremos cocer 5 minutos más.
Lo serviremos de inmediato
2.- Calentaremos el aceite en una paellera y freiremos las salchichas en ella. Las retiraremos y las cortaremos a cuartos, reservándolas.
3.- Añadiremos el diente de ajo picado a la paellera y el arroz, removiéndolo unos instantes, agregando de nuevo las sachichas.
4.- Incorporaremos el brócoli, el maíz y el pimiento picante, cortado a trocitos. Lo coceremos todo, durante 5 minutos e iremos removiendo, salpimentaremos.
5.-Verteremos el caldo vegetal, hirviendo, lo removeremos y dejaremos cocer, durante 15 minutos. Añadiremos los espárragos verdes troceados y las cebolletas tiernas. Rectificaremos de sal, si fuese necesario, y lo dejaremos cocer 5 minutos más.
Lo serviremos de inmediato
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Le podemos poner el caldo de hervir las verduras y las habichuelas.
Yo guardo el caldo de las verduras o de las habichuelas para cuando tengo que ponerlo en alguna receta. Siempre y cuando lo haya hecho el día anterior o lo tenga guardado en el congelador.