Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Redondo de ternera a la cazuela

(3 comentarios)
Redondo de ternera a la cazuela:

Cuando compreis el redondo de ternera, que os lo den de una sola pieza. Después una vez elaborado ya lo cortaremos en lonchas. Esta receta es muy sencilla de elaborar. En 1 hora la tenéis  lista, ya que mientras se sella el redondo en el aceite, podemos ir pochando las verduras y adelantamos tiempo. La podemos hacer de un día para otro y cortarla cuando calentemos la salsa. La misma receta podemos emplearla también para hacer un solomillo de cerdo, aunque variará un poco en el tiempo de cocción ya que los solomillos son más pequeños.

Redondo de ternera a la cazuela
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

Ingredientes para Redondo de ternera a la cazuela

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Redondo de ternera a la cazuela

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Ataremos el redondo con un cordel en toda su extensión y sazonaremos.
  2. Calentaremos el aceite en una cazuela y doraremos a fuego medio por todos los lados. Sacaremos el redondo y lo reservaremos.
  3. En otra cazuela con aceite rehogaremos las cebollas, las zanahorias. Los iremos pochando a fuego medio bajo, cuando estén bien ponchadas las verduras le añadiremos los tomates.
  4. Pasaremos las verduras por una batidora y las pasaremos por un colador para que nos quede una salsa fina.
  5. Introduciremos el redondo de ternera en la cazuela con la salsa y le añadiremos un poco de pimentón, los dientes de ajo sin pelar, les daremos un golpe para que se abran.
  6. Lo rociaremos con el brandy y el agua; también podemos sustituir el agua por caldo de carne o de verduras. e añadiremos dos hojitas de laurel y media corteza de limón.
  7. Le pondremos un poco de sal y taparemos la cazuela, dejándolo cocer a fuego suave durante 40 minutos.
  8. Iremos dándole vueltas al redondo para que se cueza por todos los lados.
  9. Retiraremos el redondo de la cazuela y lo cortaremos en lonchas.
  10. Lo serviremos acompañado de la salsa.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: redondo de ternera Otras búsquedas: redondo

Comentarios (3)

  • xalatan xalatan
    xalatan xalatan23 de febrero del 2010 a las 19:19

    me gusta mucho esta receta la encuentro muy facil y se tiene que quedar muy bien con ella muchas gracias

  • jeroni coll
    jeroni coll23 de febrero del 2010 a las 19:52

    la probe exactamente como aqui la pone y esta riquisima.con un vino , por ejemplo : LA VICALANDA

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio24 de febrero del 2010 a las 11:09

    La mayoria de nuestras recetas de esta web son fáciles de elaborar, aunque no se tengan demasiadas nociones de cocina. Eso sí, siempre debemos ponerle entusiasmo.Gracias por vuestros comentarios.


Comenta y valora la receta de Redondo de ternera a la cazuela

Perdona! No estás registrado.

CARGANDO...
the cook monkeys
Entrar en cookmonkeys.com
INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
ENTRAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Recordar contraseña
ENVIAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
REGÍSTRATE

Error! Rellena los campos.

Inicio de sesión

No hay recetas guardadas!