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Guiso de cordero

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Guiso de cordero:

Un guiso perfecto, el que haremos con la carne de cordero. Emplearemos de la parte de la pierna, que contiene menos grasas, además de ser muy apetitosa. La cocinaremos con el resto de verduras y aromatizadas con las hierbas aromáticas.

Guiso de cordero
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

Ingredientes para Guiso de cordero

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Guiso de cordero

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  1. Calentaremos una cazuela con aceite.
  2. Pelaremos las cebollitas y las doraremos en la cazuela.
  3. Con el mismo aceite, doraremos la carne de cordero salpimentada.
  4. Añadiremos el ajo picado y 1 cucharada de harina.
  5. Lo rociaremos con el jerez seco.
  6. Agregaremos los tomates rallados, el atado de hierbas y el caldo de carne. Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego lento.
  7. Pelaremos las zanahorias, cortándolas a daditos y las incorporaremos junto con las judías verdes y los guisantes a la cazuela, dejándolo cocer durante 1 hora. Presentar en la misma cazuela.
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