Brochetas de sesos, pava, sachichas y bacon

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Brochetas de sesos, pava, sachichas y bacon

6 salchichas.
1 sesos de cordero.
3 lonjas de bacon.
12 trozos cuadrados de pechuga de pava.
Para la fritura:
2 huevos.
pan rallado.
harina.
aceite.
Para la guarnición:
1 huevo duro.
4 hojas de lechuga.
2 zanahorias.

Preparación para Brochetas de sesos, pava, sachichas y bacon

Dejaremos el seso de cordero en remojo en agua, para retirar la sangre y la telilla que lo recubre. Lo herviremos en agua salada, durante 10 minutos. Lo escurriremos y cortaremos a dados.
Insertaremos en cada brocheta, 1 trozo de pava envuelta en bacon, 1 trozo de seso de cordero, y 1/2 salchicha. Las sazonaremos con sal, pasándolas por harina, huevo batido y pan rallado, formando 12 brochetas en total.
Las freiremos en una sartén con abundante aceite muy caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
Lavaremos la lechuga y la cortaremos en juliana. Rasparemos las zanahoria y las rallaremos. Herviremos el huevo en agua hirviendo, durante 10 minutos, dejándolo enfriar, pelándolo y rallándolo . Mezclaremos todos los ingredientes y los pondremos en el centro de una bandeja de servir con las brochetas a su alrededor.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.