Como hacer Brochetas de sesos, pava, sachichas y bacon:Riquísimas brochetas, además de ser muy originales. La haremos con sesos de cordero, salchicha y dados de pava envueltos en bacon. Los rebozaremos y freiremos, una manera muy diferente a como estamos acostumbrados, a elaborarlos en la plancha. Además las acompañaremos con una guarnición de lechuga y zanahoria y huevo duro rallados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Brochetas de sesos, pava, sachichas y bacon
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la fritura:
- Para la guarnición:
Como hacer Brochetas de sesos, pava, sachichas y bacon
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- Dejaremos el seso de cordero en remojo en agua, para retirar la sangre y la telilla que lo recubre.
- Lo herviremos en agua salada, durante 10 minutos. Lo escurriremos y cortaremos a dados.
- Insertaremos en cada brocheta, 1 trozo de pava envuelta en bacon, 1 trozo de seso de cordero, y 1/2 salchicha.
- Las sazonaremos con sal, pasándolas por harina, huevo batido y pan rallado, formando 12 brochetas en total.
- Las freiremos en una sartén con abundante aceite muy caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Lavaremos la lechuga y la cortaremos en juliana.
- Rasparemos las zanahorias y las rallaremos.
- Herviremos el huevo en agua hirviendo, durante 10 minutos, dejándolo enfriar. Lo pelaremos y rallaremos .
- Mezclaremos todos los ingredientes y los pondremos en el centro de una bandeja de servir con las brochetas a su alrededor.
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