Albóndigas de cordero con tomate en microondas
Como hacer Albóndigas de cordero con tomate en microondas:Este plato, si viajáis por las tierras del Magreb, os encontraréis estas deliciosas albóndigas de cordero. Si además no disponéis de demasiado tiempo para cocinar, las elaboraremos de esta manera.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Albóndigas de cordero con tomate en microondas
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Como hacer Albóndigas de cordero con tomate en microondas
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- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en rodajas finas.
- Picaremos 1/4 parte de la cebolla.
- Pondremos en un bol la carne picada de cordero y la mezclaremos con la albahaca, la menta, la pimienta de Cayena, el comino y la cebolla picada.
- La salaremos y formaremos las albóndigas, enharinándolas.
- Precalentaremos la bandeja de dorar durante 4 minutos, en la máxima potencia, en el microondas.
- La sacaremos y añadiremos la mitad del aceite de oliva, agregando las albóndigas.
- Las cocinaremos durante 3 minutos, removiendo a cada minuto, a la máxima potencia.
- Extraeremos las albóndigas y las reservaremos.
- Añadiremos el resto del aceite, la cebolla en aros, el ajo y el perejil, cocinándolo 4 minutos.
- Añadiremos el tomate, cocinándolo 8 minutos más.
- Incorporaremos las albóndigas y el caldo de pollo. Removerlo cuidadosamente, cocinándolo durante 3 minutos más.
- Dejarlas reposar unos minutos, antes de servirlas.
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