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Albóndigas de cordero con tomate en microondas

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Albóndigas de cordero con tomate en microondas:

Este plato, si viajáis por las tierras del Magreb, os encontraréis estas deliciosas albóndigas de cordero. Si además no disponéis de demasiado tiempo para cocinar, las elaboraremos de esta manera.

Albóndigas de cordero con tomate en microondas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Albóndigas de cordero con tomate en microondas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Albóndigas de cordero con tomate en microondas

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  1. Pelaremos la cebolla y la cortaremos en rodajas finas.
  2. Picaremos 1/4 parte de la cebolla.
  3. Pondremos en un bol la carne picada de cordero y la mezclaremos con la albahaca, la menta, la pimienta de Cayena, el comino y la cebolla picada.
  4. La salaremos y formaremos las albóndigas, enharinándolas.
  5. Precalentaremos la bandeja de dorar durante 4 minutos, en la máxima potencia, en el microondas.
  6. La sacaremos y añadiremos la mitad del aceite de oliva, agregando las albóndigas.
  7. Las cocinaremos durante 3 minutos, removiendo a cada minuto, a la máxima potencia.
  8. Extraeremos las albóndigas y las reservaremos.
  9. Añadiremos el resto del aceite, la cebolla en aros, el ajo y el perejil, cocinándolo 4 minutos.
  10. Añadiremos el tomate, cocinándolo 8 minutos más.
  11. Incorporaremos las albóndigas y el caldo de pollo. Removerlo cuidadosamente, cocinándolo durante 3 minutos más.
  12. Dejarlas reposar unos minutos, antes de servirlas.
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