Lomo en salsa con verduras
Como hacer Lomo en salsa con verduras:Una receta fácil, económica y sabrosa para preparar un lomo de cerdo. Primero pondremos en adobo el lomo cortado en dados, para luego cocinarlo con una salsa de champiñones, tomate, cebolla y zanahoria.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Lomo en salsa con verduras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 2 personas
- Para adobar el lomo:
Como hacer Lomo en salsa con verduras
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- Cortar el lomo en tacos no muy gordos.
- Adobarlo y dejar reposar unas 2 horas.
- Dorar el lomo en un a sartén con aceite de oliva. Reservar.
- Laminar los champiñones y cortar la cebolla y la zanahoria en juliana fina.
- Pocharlo todo un poco junto con el ajo y la hoja de laurel durante unos 15 minutos, a fuego suave.
- Añadir al final el tomate y el lomo.
- Cubrimos todo con el vino blanco y el agua mineral y lo dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que veas que el lomo esta tierno, (más o menos a los 10 minutos retirar la hoja de laurel y el ajo para que no le dé demasiado sabor).
- .También puedes añadir al final unas almendras tostadas sin piel.
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