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lomo en salsa con verduras

(1 comentarios)
lomo en salsa con verduras
  • Invitados: 3 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para lomo en salsa con verduras

  • 200 g de lomo
  • 5 champiñones
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • vino blanco (1 vaso de los de café)
  • 1 vaso (250g) de agua
  • > para adobar el lomo:
  • sal, pimienta molida, romero,aceite, gotas de limon y harina (unas dos cucharadas)

Preparación para lomo en salsa con verduras

Cortar el lomo a tacos no muy gordos.
Adobarlo y dejar reposar unas horas.
Dorar el lomo y reservar.
#
Laminar el champiñon y hacer la cebolla y la zanahoria en juliana fina.
Pocharlo todo un poco junto con el ajo y la hoja de laurel, añadir al final el tomate y el lomo.
Cubrimos todo con el vino y el agua y lo dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que veas que el lomo esta tierno. (mas o menos a los 10 min. yo retiro la hoja de laurel y el ajo para que no le de demasiado sabor)

También puedes añadir al final unas almendras tostadas sin piel.
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