Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Albondigas de merluza con salsa de berberechos

(1 comentarios)
Albondigas de merluza con salsa de berberechos:

Unas albóndigas muy suaves con gusto a aperitivo, por la salsa y los berberechos. Si la salsa nos quedara muy espesa o hubiera quedado escasa, podemos añadir un poco de agua y algo más de vino. Un plato que lo podemos elaborar para estos días de Semana Santa.

Albondigas de merluza con salsa de berberechos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Albondigas de merluza con salsa de berberechos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Albondigas de merluza con salsa de berberechos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una cazuela, coceremos la merluza con 1 hoja de laurel, sal y la mitad del vino fino de Jerez, unos 10 minutos. 
  2. Mientras tanto, picaremos muy fino, la cebolla, el diente de ajo y el perejil por separado. 
  3. Una vez cocida la merluza, retiraremos las espinas y la piel y procederemos a elaborar una masa con el huevo, la mitad de la cebolla, el diente de ajo y el perejil triturados. 
  4. Añadiremos la leche necesaria y el pan rallado, hasta conseguir una masa bien ligada y espesa. 
  5. Con esta masa haremos las albóndigas, pasándolas por huevo batido y harina. 
  6. En una sartén con aceite de oliva, cuando esté caliente, iremos friendo las albóndigas, hasta que estén doradas. 
  7. Una vez doradas, las iremos poniendo en una cazuela. 

    Para elaborar la salsa: 

  1. En una sartén con 100 ml. de aceite de oliva, rehogaremos el resto de la cebolla picada, removiendo hasta que esté bien pochada. 
  2. A continuación añadiremos la otra mitad del vino fino de Jerez y el contenido de la lata de berberechos con su jugo. 
  3. Removeremos durante 3 minutos y seguidamente, verteremos esta salsa sobre las albóndigas que están en la cazuela.
  4. Mezclaremos la salsa con las albóndigas, dejándolas cocer de 3 a 5 minutos, a fuego muy lento, para que las albóndigas se impregnen bien del sabor de la salsa, moviendo continuamente la cazuela para evitar que se agarren. 
  5. Las presentaremos en la misma cazuela. 

Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: albóndigas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Albondigas de merluza con salsa de berberechos

    Perdona! No estás registrado.

    172.68.65.197
    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!