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Mero con pimientos y tomates

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Como hacer Mero con pimientos y tomates:

Uno de los mejores y sabrosos pescados, como es el mero. Tenemos muchas recetas para su elaboración. Esta vez vamos a guisarlo con una salsa de tomates y pimientos muy exquisita

Mero con pimientos y tomates
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

Alergias

CONSEJOS

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Ingredientes para Mero con pimientos y tomates

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Mero con pimientos y tomates

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  1. En una sartén con aceite, rehogaremos, a fuego lento, las cebollas ralladas y los pimientos cortados a trocitos.
  2. Cuando estén tiernos y antes de que cojan color (unos 20 minutos), añadiremos los tomates rallados, removiéndolos y agregando el perejil y el ajo trinchados, dejándolos de 10 a 15 minutos más.
  3. Finalmente, verteremos el vino blanco y 1 cucharadita de pimentón dulce, dejándolo cocer, durante 3 minutos, sin dejar de remover.
  4. Lo retiraremos del fuego y lo pasaremos por el chino.
  5. Untaremos una fuente de horno con aceite, colocando encima las rodajas de mero, una al lado de la otra.
  6. Las salpimentaremos y los cubriremos con la salsa anterior, espolvoreándola por encima con el pan rallado.
  7. Lo rociaremos con aceite de oliva y la introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 15 minutos. Servir de inmediato.

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