Albóndigas de pollo con salsa
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Como hacer Albóndigas de pollo con salsa:Otra variedad de albóndigas. Siempre comentamos que las podemos hacer con cualquier ingrediente que nos agrade. Esta vez las haremos con carne de pollo y las acabaremos guisándolas con una magnífica y sabrosa salsa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Albóndigas de pollo con salsa
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- Para 4 personas
Como hacer Albóndigas de pollo con salsa
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- Mezclamos las pechugas de pollo picadas con las claras de huevo, la fécula de maíz remojada, 15 gr. de manteca de cerdo derretida, el puerro y el jengibre, picados, salpimentándolo.
- Formamos las albóndigas y las freiremos en una sartén, con manteca de cerdo, reservándolas.
- En una cazuela, con 50 gr. de manteca de cerdo, saltearemos, a fuego fuerte, la cebolla picada, el jamón, el calabacín troceado, la zanahoria a trocitos y las setas, después incorporaremos el tomate triturado, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
- Incorporaremos las albóndigas, dejándolas 5 minutos más, para que se impregnen los sabores. Rectificaremos de sal. Servir calientes.
(10 de enero de 2021).
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