Albóndigas en salsa agridulce


Como hacer Albóndigas en salsa agridulce:

  Una receta más de albóndigas. Esta vez partiremos de una receta china. Las haremos con carne picada de ternera con una salsa agridulce, que acompañaremos con un arroz hervido.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

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Ingredientes para Albóndigas en salsa agridulce

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    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Albóndigas en salsa agridulce


Albóndigas en salsa agridulce

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  1. Batiremos el huevo en un bol y le agregaremos la carne picada de ternera, el pan rallado, sal y pimienta.
  2. Mezclaremos todo muy bien y formaremos unas albóndigas con las manos enharinadas, para que no se pegue la carne.
  3. Calentaremos abundante aceite en una sartén y freiremos las albóndigas, hasta que estén doradas.
  4. Pelaremos y picaremos la cebolla.
  5. Pelaremos las zanahorias y las cortaremos en tiras.
  6. Lavaremos el apio y el puerro y los cortaremos en rodajitas finas.
  7. Dejaremos en la sartén unas 2 cucharadas del aceite de haber frito las albóndigas y freiremos todas las verduras, durante 20 minutos, a fuego suave.
  8. Verteremos 2 tazas de agua mineral (500 ml.) en un cuenco, añadiéndole la maicena, el azúcar, mezclándolos muy bien.
  9. Agregaremos el ketchup, el vinagre y la salsa de soja.
  10. Pondremos esta mezcla al fuego, en una cacerola con las verduras.
  11. Cuando comience a hervir, incorporaremos las albóndigas, comprobando el punto de sal y pimienta, dejándolo cocer, a fuego suave, unos 40 minutos.
  12. Servirlas acompañadas con arroz blanco hervido.
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