Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Alcachofas con gambitas

(1 comentarios)
Alcachofas con gambitas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Alcachofas con gambitas

  • 8 alcachofas.
  • 32 gambas pequeñas.
  • 1 cebolla.
  • 1 lata de leche de coco para cocinar.
  • 1 limón.
  • 1 cucharada de harina.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • cilantro o perejil picado.

Preparación para Alcachofas con gambitas

1.- Limpiaremos las alcachofas, eliminando el tallo y las hojas exteriores, retirando la pelusa central del corazón.

2.- Las herviremos en agua hirviendo, con zumo de limón, 1 cucharada de harina y sal, durante 10 minutos.

3.- Pelaremos las gambas, reservándolas.

4.- Con las pieles y las cabezas, las confitaremos en una sartén con aceite, a fuego medio, durante 10 minutos.

5.- Las pasaremos por un chino, presionándolas con la mano de mortero, para extraer sus jugos.

6.- Rehoraremos la cebolla cortada en juliana, con los aceites de las pieles y cabezas de gamba.

7.- Añadiremos las colas peladas, la sal y la leche de coco, dejándolo cocer todo, durante 10 minutos.

8.- Serviremos las alcachofas con 4 colitas de gamba cada una encima.

9.- Las rociaremos con la salsa, adornándolas con cilantro picado.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Alcachofas con gambitas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión