Como hacer Alcachofas con jamón y tomate:Insistiremos en hacer recetas con alcachofas, ya que estamos en plena campaña de esta verdura, muy rica en vitaminas y minerales. Las coceremos y saltearemos con margarina, para no aportar demasiadas calorías, para después cubrirlas de una salsa de tomate y jamón serrano. Seleccionar unas alcachofas grandes, como las del Prat de Llobregat
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
Ingredientes para Alcachofas con jamón y tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Alcachofas con jamón y tomate
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- Limpiaremos las alcachofas y les quitaremos las hojas y las partes mas duras.
- Las herviremos en una cazuela con agua y unas gotas de vinagre y sal, dejándolas cocer, durante 30 minutos. Las sacaremos y las escurriremos.
- En una sartén con un poco de margarina, las rehogaremos.
- En otra sartén con otro poco de margarina, cocinaremos la salsa de tomate y el jamón cortado en tiras y lo dejaremos en el fuego, durante 5 minutos.
- Colocaremos las alcachofas sobre una fuente y les añadiremos la salsa de tomate y el jamón. Servir de inmediato.
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