Alcachofas estofadas

Quitaremos las primeras hojas, que suelen estar duras de las alcachofas. Las cortamos por la mitad y las lavamos.
En una cazuela, echaremos el aceite, la harina, la sal, el zumo de naranja y el ajo picado. Añadimos las alcachofas y el agua para acabar de cubrirlas.
Las cocinaremos durante 35 minutos, hasta que estén tiernas..
Servir calientes.