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Berenjenas a la parmesana

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Berenjenas a la parmesana:

A unas berenjenas se las pueden elaborar y combinar de muchas maneras. Esta vez sencillamente, las haremos en el horno, montando capas de berenjena y de crema, alternativamente. Comprobaremos que resultado más sabroso.

Berenjenas a la parmesana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Berenjenas a la parmesana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Berenjenas a la parmesana

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  1. Cortaremos las berenjenas en rodajas y en una cacerola con agua, las herviremos unos 5 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
  2. En otra cacerola con aceite de oliva, rehogaremos la cebolla picada y los dientes de ajo picados, hasta que estén dorados.
  3. Agregaremos el queso y la crema de leche y lo dejaremos espesar.
  4. En una bandeja de pirex para horno, colocaremos 1 capa de berenjenas, 1 capa de la crema realizada y 1 capa de queso rallado y repetiremos esta operación.
  5. La última capa la espolvorearemos generosamente con el queso parmesano rallado.
  6. Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC., de 20 a 30 minutos. Servir caliente.
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