Como hacer Aleta de ternera rellena de espinacas:Una manera más ligera de guisar una aleta de ternera, en la que esta vez la rellenaremos con un preparado de espinacas, de las que solo emplearemos las hojas, y cebolla, para luego cocerla con el vino y el agua mineral, al que agregaremos la zanahoria, los ajos y el laurel.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 120 min
Alergias
Ingredientes para Aleta de ternera rellena de espinacas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Aleta de ternera rellena de espinacas
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos las espinacas, eliminaremos los tallos duros, las cortaremos en juliana y las coceremos con agua hirviendo con sal, durante 3 minutos; las colaremos y dejaremos escurrir, hasta que se enfríen.
- Picaremos la cebolla en trocitos pequeños y la sofreiremos en una sartén con aceite de oliva.
- Agregaremos las espinacas, mezclándolas y salpimentándolas. Las dejaremos enfriar.
- Les añadiremos 1 cucharada de harina y la mezclaremos bien.
- Limpiaremos la carne de grasillas y la extenderemos sobre una superficie.
- La salpimentaremos y rellenaremos, colocando en el centro la mezcla de espinacas. La enrollaremos y ataremos con hilo de cocina.
- Pondremos una cazuela con aceite de oliva y doramos la carne por todos los lados.
- Pelaremos la zanahoria y los dientes de ajo, y los añadiremos a la cazuela, los ajos enteros, las zanahorias cortadas en bastones, 1 hoja de laurel y 1 chorro de vino blanco.
- La cubriremos con agua mineral y lo dejaremos cocer, a fuego medio, durante 90 minutos, dándole vueltas de vez en cuando.
- La serviremos cortada en lonchas gruesas, acompañándolas al gusto.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1965 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10478 recetas de cocina
Recetas para adultos
9434 recetas de cocina
Comidas y cenas
12474 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9356 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2464 recetas de cocina
