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Alfajores de maicena

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Alfajores de maicena:

Unos alfajores tradicionales que podemos elaborar para estas fiestas. Podemos servirlos como postres o para un desayuno o merienda.

Alfajores de maicena
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Alfajores de maicena

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Alfajores de maicena

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  1. Batiremos la manteca de cerdo con el azúcar, hasta que esté cremosa.
  2. Agregaremos la yema y el huevo, batiéndolos bien.
  3. Incorporaremos la ralladura de limón.
  4. Tamizaremos juntos la fécula de maíz, la harina y la levadura en polvo, agregándolas a la preparación anterior.
  5. Lo amasaremos ligeramente sobre una tabla enharinada, hasta que la masa quede lisa, dejándola reposar 15 minutos.
  6. La estiraremos con el rodillo, dejándola a 0,5 cm. de espesor y la cortaremos con un corta-pastas redondo.
  7. Las colocaremos sobre una placa de horno untada con manteca de cerdo y las coceremos en el horno precalentado a 180ºC.,durante 15 minutos, no dejándolos tomar color.
  8. Una vez fríos, los uniremos, de a dos, con dulce de leche entre ellos, pasando los bordes por coco rallado.
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