Alitas de pollo a la mostaza con pisto

(1 comentarios)
Alitas de pollo a la mostaza con pisto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Alitas de pollo a la mostaza con pisto

    Para 4 peronas:
  • 16 alitas de pollo.
  • 2 cebollas medianas.
  • 1 berenjena.
  • 2 pimientos verdes.
  • 2 tomates maduros.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de mostaza en grano.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Alitas de pollo a la mostaza con pisto

1.- Mezclaremos en un cuenco, la cucharada de mostaza con 2 cucharadas de vinagre y 6 de aceite de oliva y sazonamos.

2.- Untaremos las alitas con la mezcla anterior, reservando el resto.

3.- Precalentaremos el horno a 220º C.

4.- Pondremos las alitas en una bandeja de horno y las introduciremos en éste, dejándolas cocer durante 15 minutos.

5.- Retiraremos la bandeja del horno y les daremos la vuelta a las alitas de pollo, untándolas de nuevo con la mezcla reservada. Las introducimos de nuevo en el horno, dejándolas hornear durante 12 minutos más.

6.- Retiraremos las alitas del horno, reservándolas en caliente (podemos dejarla en el mismo horno a 50º C.).

7.- Mientras pondremos una cazuela con aceite de oliva y doraremos los ajos fileteados.

8.- Cuando hayan tomado color, añadiremos las cebollas y los pimientos picados, dejándolos rehogar unos minutos.

9.- Cuando la cebolla tome color, incorporaremos la berenjena cortada en dados . Salpimentaremos y lo dejaremos cocer hasta que estén tiernos.

10.- Seguidamente incorporaremos los tomates cortados en dados, volvemos a sazonar y lo dejaremos cocer a fuego suave durante 15 minutos más.

11.- Emplataremos poniendo el pisto en el fondo del plato y encima las alitas de pollo a la mostaza.
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Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín A
    Bernat Martínez Martín A06 de noviembre del 2010 a las 05:03

    Esta muy buena!!!


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