Pollo en escabeche


Como hacer Pollo en escabeche:

Vamos a elaborar un escabeche de pollo, con una receta muy clásica. Obtendremos unos sabores muy gratos al paladar. Además son platos que, como podemos consumitlos tibios o fríos, nos puede servir para llevarlo de pícnic. También podemos acompañarlo con algunas lechugas

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Pollo en escabeche

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Pollo en escabeche


Pollo en escabeche

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  1. Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana fina.
  2. Separaremos los dientes de ajo, con piel, y les haremos un pequeño corte, para que no exploten al calentarlos.
  3. Pondremos una cazuela con aceite y doraremos los trozos de pollo, salpimentados.
  4. Agregaremos la cebolla y los ajos, la hoja de laurel y las especias, rociándolo con el vino blanco, dejándolo evaporar 5 minutos.
  5. Verteremos el vinagre, removiéndolo bien y lo dejaremos cocer, con la cazuela tapada, durante 30 minutos más. Podemos servirlo tibio o caliente.
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