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Alitas de pollo al vino de Málaga

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Alitas de pollo al vino de Málaga
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Alitas de pollo al vino de Málaga

  • 12 alitas de pollo.
  • 100 ml. de vino de Málaga (dulce).
  • 1 ramito de perejil.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 huevos.
  • 50 g. de pan rallado.
  • aceite para freír.
  • sal.

Preparación para Alitas de pollo al vino de Málaga

1.- Cortaremos las puntas de las alitas y retiraremos la piel. Estiraremos la carne hacia un extremo.

2.- Poner las alitas en un bol con el vino de Málaga, removiéndolas, para que se impregnen bien, dejándolas macerar durante 3 horas.

3.- Mezclaremos el pan rallado con el perejil y los dientes de ajo picados.

4.- Pasado el tiempo de maceración, escurriremos las alitas, sazonándolas con sal y pasándolas por el pan rallado, el huevo batido y de nuevo pan rallado.

5.- Las freiremos, hasta que estén bien doradas, dejándolas escurrir en papel absorbente.

Podemos acompañarlas como más nos apetezcan, con alguna ensalada de lechugas, patata fritas, salsas, etc.

Servir calientes.
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