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Almejas caldosas

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Almejas caldosas:

Partiremos,  para esta receta, de unas almejas hermosas, como son las gallegas. Para variar la manera de cocinarlas, esta vez las guisaremos con una elaboración de ajo y cebolla. Después las abriremos cocidas con el vino blanco y el caldo de pescado, añadiendo los dos pimentones. El picante, si no nos gusta el picante, podemos eliminarlo.

Almejas caldosas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Almejas caldosas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Almejas caldosas

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  1. Picaremos la cebolla, el ajo, el perejil y trocearemos la hoja de laurel.
  2. En una cazuela con aceite, freiremos los ajos y luego la cebolla, durante unos 15 minutos.
  3. Añadiremos la harina, los pimentones y el laurel; daremos una par de vueltas y agregaremos el vino y el caldo de pescado. Removeremos un poco.
  4. Incorporaremos las almejas y esperaremos a que se abran (3 a 4 minutos), espolvoreándolas con el perejil. Servir calientes.
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