Como hacer Almejas de Pedreña en salsa verde:Magníficas almejas que se recogen en esta población cántabra de Pedreña. Las cocinaremos con una salsa verde y con un punto de picante.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Almejas de Pedreña en salsa verde
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Almejas de Pedreña en salsa verde
Marca los pasos que ya has hecho
- Sofreiremos en aceite de oliva la cebolla y los ajos picados, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
- Añadiremos las almejas, que previamente, hemos tenido en remojo con agua y un puñado de sal, para que suelten la arenilla. Taparemos la cacerola, dejándolas cocer, hasta que se abran.
- Añadiremos el pan rallado, el perejil bien picado, el vino blanco y el fondo de pescado.
- Incorporaremos la guindilla al gusto, dejándolo cocer unos 5 minutos, para que se mezclen los sabores y rectificaremos de sal. Servir de inmediato.
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VINOS
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«España, el bello país del vino y de las canciones.» Goethe, Fausto.
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