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Almendrados de Castellón

(1 comentarios)
Almendrados de Castellón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Almendrados de Castellón

  • 3 claras de huevo
  • 250 gr. de azucar glas
  • 250 gr. de almendras troceadas y un poco tostadas , sin que lleguen a coger color.

Preparación para Almendrados de Castellón

1.- Montaremos las claras a punto de nieve fuerte, con el azucar glas, añadiéndolo en forma de lluvia.

2.- Incorporaremos las almendras troceadas a mano. Mas o menos como una almendra partida en 4 trozos.

3.- Las mezclaremos con las claras montadas, con mucha suavidad y en movimientos envolventes, no mucho, para que no se baje.

4.- Los pondremos en los papelitos rizados y los meteremos en el horno precalentado a 120º C. unos 20 min.

5.- Luego lo bajaremos a 100º C. y los mantendremos en el horno, aproximadamente unos 30-45 min., hasta que veamos que estan sequitos.

6.- Una vez acabado el tiempo , los dejaremos en el horno, ya apagado, para que se sequen bien.
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Comentarios (1)

  • Anónimo
    Anónimo14 de noviembre del 2010 a las 22:43

    no podia faltar la almendra en Castellón,se usa en la mayoria de postres,y ahora para Navidad estos almendrados,no dejeis de provarlos,muy facil de hacer y muy ricos.


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