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Almendrados de Castellón

(1 comentarios)
Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 6767.
Como hacer Almendrados de Castellón:

La dificultad de esta elaboración es el tratamiento que haremos en el horno, para que realmente nos queden bien crujientes. Unos almendrados que podemos servirlos como postres o para una buena reunión con nuestros amigos o familiares. Podemos acompañarlos con algún vino dulce.

Almendrados de Castellón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 65 min

Alergias

CONSEJOS

- Si queréis tener el horno siempre como los primer día, os recomendamos este limpiador de hornos para vuestra cocina. Seguir este enlace, ahora tenéis un 2x1.

Ingredientes para Almendrados de Castellón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Almendrados de Castellón

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Montaremos las claras a punto de nieve fuerte, con el azúcar glas, añadiéndolo en forma de lluvia.
  2. Incorporaremos las almendras troceadas a mano. Mas o menos como una almendra partida en 4 trozos.
  3. Las mezclaremos con las claras montadas, con mucha suavidad y en movimientos envolventes, no mucho, para que no se baje.
  4. Los pondremos en los cestillos rizados y los meteremos en el horno precalentado a 120ºC. unos 20 minutos.
  5. Luego lo bajaremos a 100ºC. y los mantendremos en el horno, aproximadamente unos 30 a 45 minutos., hasta que veamos que están secos.
  6. Una vez acabado el tiempo, los dejaremos en el horno, ya apagado, para que se sequen bien.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

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«Para conservar la salud y cobrarla si se pierde, conviene alargar en todo y en todas maneras el uso del beber vino, por ser, con moderación, el mejor vehículo del alimento y la más eficaz medicina» Don Francisco de Quevedo y Villegas.

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En Wikipedia: almendras

Comentarios (1)

  • Anónimo
    Anónimo14 de noviembre del 2010 a las 22:43

    no podia faltar la almendra en Castellón,se usa en la mayoria de postres,y ahora para Navidad estos almendrados,no dejeis de provarlos,muy facil de hacer y muy ricos.


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