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Tarta rústica de albaricoques y cerezas

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Tarta rústica de albaricoques y cerezas:

Como pronto vamos a empezar a disponer en el mercado de estas frutas, haremos una tarta rústica a base de estos frutos. Los albaricoques procuraremos escogerlos no demasiado maduros, ya que al hornearlos se desharían.

Tarta rústica de albaricoques y cerezas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Tarta rústica de albaricoques y cerezas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tarta rústica de albaricoques y cerezas

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  1. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  2. Mezclaremos 200 gr. de harina integral con la almendra molida, 40 gr. de azúcar, el huevo, 60 gr. de mantequilla reblandecida y 1 pellizco de sal.
  3. Estiraremos con el rodillo la masa, formando un rectángulo del tamaño del molde.
  4. Lavaremos los albaricoques y las cerezas, los secaremos, cortándolos por la mitad y les retiraremos los huesos.
  5. Colocaremos la masa en un molde forrado con papel de hornear, distribuyendo por encima las mitades de albaricoque y de cerezas.
  6. Mezclaremos la harina, la mantequilla y el azúcar restantes.
  7. Incorporaremos los copos de avena y lo amasaremos todo con los dedos.
  8. Repartiremos trocitos de esta mezcla sobre las frutas.
  9. Introduciremos el molde en el horno durante unos 40 minutos. La dejaremos templar y ya podemos servirla.

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