Como hacer Anchoas rebozadas:Le pediremos a nuestro proveedor habitual, que nos limpie y nos deje las anchoas abiertas, sin cabeza y espina central. Después las rebozaremos con huevo y harina, acabándolas friendo en un a sartén con aceite de oliva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 15 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Anchoas rebozadas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Anchoas rebozadas
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos las anchoas con cuidado de no separar los 2 filetes, quitándoles la cabezas y la espinas, y las sazonaremos con sal.
- Esta operación nos la puede realizar nuestro proveedor, menos la sal.
- Las pasaremos por harina y huevo batido y las freiremos en abundante aceite, a fuego medio, de forma que el rebozado no se queme.
- Una vez todas estén fritas, las dejaremos sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Las serviremos acompañadas con una ensalada de tomate o de lechuga y cebolleta.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«¿Qué hay mejor que sentarse al final del día y beber vino con amigos, o un sustituto de amigos?» James Joyce.
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