Como hacer Merluza a la siciliana:Una forma muy sencilla y sabrosa de cocinar una cola de merluza, en la que hemos eliminado la espina central y hemos aderezado con una salsa de anchoas, tanto con relleno, como para cobertura, espolvoreada con el pan rallado y asada en el horno.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
- Si queréis tener el horno siempre como los primer día, os recomendamos este limpiador de hornos para vuestra cocina. Seguir este enlace, ahora tenéis un 2x1.
Ingredientes para Merluza a la siciliana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Merluza a la siciliana
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos bien el pescado, eliminando las escamas y retirando la espina central (podemos pedirlo que lo haga nuestro proveedor), dejándola abierta como si fuese un libro.
- Desalaremos las anchoas, lavándolas bien.
- En una sartén y a fuego muy bajo, soasaremos las anchoas, desmenuzándolas con la ayuda de un tenedor.
- Pondremos la mitad como relleno de la merluza, añadiendo un poco de romero untado en aceite de oliva y unas hojitas de albahaca.
- Con la otra mitad de la salsa de anchoa, y un poco de romero y albahaca, untaremos la parte superior de la merluza.
- Salpimentaremos con cuidado, ya que las anchoas ya son de por sí saladas.
- Pondremos la merluza en una fuente amplia de horno, la rociaremos con abundante aceite y la espolvorearemos con pan rallado.
- Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 180º C., dejándola hornear durante 45 minutos.
- La serviremos rociada con los jugos de la cocción.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino, que en todos los libros.» Louis Pasteur.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
merluza
100 recetas de cocina
Recetas al horno
2351 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8243 recetas de cocina
Recetas para adultos
7332 recetas de cocina
Comidas y cenas
9998 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7345 recetas de cocina
