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Cañaillas (caracoles de pinchos)

(1 comentarios)
Cañaillas (caracoles de pinchos):

Receta de caracoles de mar, también llamada cañaillas. Un tradicional plato pescador de la Costa Brava. Sencilla de hacer y muy gustosa. 

Cañaillas (caracoles de pinchos)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 12 min
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para Cañaillas (caracoles de pinchos)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cañaillas (caracoles de pinchos)

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  1. En una olla con abundante agua y un buen puñado de sal, pondremos las cañaillas, 1 hoja de laurel, 1 ramita de tomillo, unos granos de pimienta negra y 1 chorrito de aceite de oliva.
  2. Pondremos las cañaillas con el agua fría, porque así el caracol no se contrae si el agua está hirviendo y sale más de su caparazón.
  3. Cuando arranque a hervir, las dejaremos cocer durante 12 minutos si son grandes, si son pequeñas unos 8 minutos. 
  4.  Luego las colaremos y las dejaremos enfriar. Se pueden acompañar con rodajas de limón para aliñarlas si queremos.
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En Wikipedia: cañaillas

Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín18 de abril del 2016 a las 20:36

    Uno de los mejores platos de marisco, fáciles y baratos, gracias por la receta!!!


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