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Mejillones a la mantequilla

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Mejillones a la mantequilla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mejillones a la mantequilla

  • 1,5 kg. de mejillones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado

Preparación para Mejillones a la mantequilla

Limpiaremos los mejillones, raspando las valvas con un cuchillo y retirando las barbas.
A continuación los coceremos al vapor, con 1 hoja de laurel y 1 limón troceado, hasta que se abran.
Retiraremos la valva vacía, reservando el resto.
Mezclaremos en un mortero, el ajo y perejil muy picados, y le añadiremos la mantequilla y algo de sal, mezclándolo todo muy bien.
Colocaremos los mejillones en una fuente, poniendo un poco de esta mezcla, por encima, a cada mejillón y los pondremos en el horno a 240º C. durante unos 5 minutos.
Servir caliente.
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