Como hacer Anguilas a las hierbas:Si viajamos por tierras del delta del Ebro, encontraremos este sabroso plato de anguilas, en la que para su elaboración emplearemos, además de las hortalizas una variedad de hierbas aromáticas. Vamos a encontrarnos una variedad de sabores y aromas muy agradables.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Anguilas a las hierbas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Anguilas a las hierbas
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos las anguilas, primero con agua y luego con vinagre, para sacarles el fango.
- Picaremos las cebollas y el apio, añadiremos el aceite de oliva en una cazuela y los sofreiremos, durante unos 10 minutos, a fuego medio.
- Incorporaremos las anguilas cortadas en trozos .
- Añadiremos el vino blanco seco, las acederas, finamente picadas, las hojas de berros, el perejil y el resto de las hierbas. Salpimentaremos, taparemos la cazuela, dejándola cocer, durante 15 a 20 minutos.
- Fuera del fuego, espesaremos la salsa con las yemas de huevo diluidas en la nata.
- Agregaremos un poco de zumo de limón, calentándolo de nuevo al fuego, sin dejarla hervir. Presentar en la misma cazuela.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1743 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9249 recetas de cocina
Recetas para adultos
8161 recetas de cocina
Comidas y cenas
11124 recetas de cocina
Recetas de primavera-verano
1937 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2348 recetas de cocina
