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Angulas al ajillo

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Angulas al ajillo:

Otro plato tradicional de la cocina vasca. Aunque el precio de las angulas es alto, podemos hacer un sacrificio y ponerlas en nuestros menús navideños. Si queremos hacerlo mucho más económico, podemos emplear las gulas, no es lo mismo, pero se acerca un poco a su sabor.

Angulas al ajillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 10 min
  • Cocción: 4 min

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Ingredientes para Angulas al ajillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Angulas al ajillo

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  1. Calentaremos el aceite en una cazuela de barro y doraremos los ajos cortados a láminas y las cayenas.
  2. Cuando el ajo empiece a tomar color, salaremos ligeramente las angulas o gulas, cociéndolas en la cazuela, durante 1 minuto y apagaremos el fuego.
  3. Servirlas de inmediato, deben estar bien calientes y se sirven en la misma cazuela de barro o en cazuelas pequeñas individulales.
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