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Aperitivo sexual

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Aperitivo sexual
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Aperitivo sexual

  • 12 langostinos frescos
  • 75 gr. de carne de langosta fresca
  • 50 gr. de carne de cangrejo
  • 25 gr. de caviar
  • 1 cucharada de curry de Madras
  • 1 mango (su zumo)
  • 1 limón (su zumo)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 25 gr. de almendras tostadas
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 3 cucharadas de vino de Oporto
  • sal

Preparación para Aperitivo sexual

Pelaremos los langostinos en crudo y los cortaremos en láminas muy finas, depositándolas en un recipiente de porcelana. Haremos lo mismo con la langosta y el cangrejo. Los rociaremos con los zumos de mango y limón, así como el jengibre y la sal, dejándolos macerar, durante 1 hora.
Mientras, en otro bol, pondremos juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre, vertiendo esta mezcla sobre los mariscos. Revolverlos suavemente con una cuchara de madera.
Finalmente espolvorearemos las almendras por encima, ligeramente machacadas y el caviar.
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