Aperitivo sexual

Pelaremos los langostinos en crudo y los cortaremos en láminas muy finas, depositándolas en un recipiente de porcelana. Haremos lo mismo con la langosta y el cangrejo. Los rociaremos con los zumos de mango y limón, así como el jengibre y la sal, dejándolos macerar, durante 1 hora.
Mientras, en otro bol, pondremos juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre, vertiendo esta mezcla sobre los mariscos. Revolverlos suavemente con una cuchara de madera.
Finalmente espolvorearemos las almendras por encima, ligeramente machacadas y el caviar.