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Arenques con nata

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Arenques con nata
  • Invitados: 3 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arenques con nata

  • 200 gr. de filetes de arenques ahumados.
  • 1 cucharada de alcaparras.
  • 1 cebolla.
  • 250 cc. de nata fresca líquida.
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida.
  • 1 cucharadita de vinagre.

Preparación para Arenques con nata

1.- Calentaremos los filetes de arenque ahumados, sin condimento, en una parrilla o en una sartén de hierro así nos será más fácil pelarlos.

2.- Utilizando un cuchillo muy afilado separaremos entonces los filetes de la espina central.

3.- Pelaremos la cebolla y se podremos en remojo en agua fría.

4.- Colocaremos los filetes de arenque bien estirados en una fuente ovalada o rectangular.

5.- Cortaremos la cebolla en anillos muy finos y los repartiremos sobre los filetes.

6.- Agregaremos las alcaparras y lo aliñafremos con vinagre y pimienta negra recién molida.

7.- Lo cubriremos todo con la nata líquida, reservándolo en la nevera 30 minutos, antes de servirlos.

Se puede adornar con perejil o rodajas de limón.
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