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Arenques con nata

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Arenques con nata:

Un plato muy tradicional del norte de Europa, donde combinaremos unos arenque ahumados, con la cebolla, las alcaparras y la nata.

Arenques con nata
  • Invitados: 3 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 5 min

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Ingredientes para Arenques con nata

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    • Para acompañar:

Preparación para Arenques con nata

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  1. Calentaremos los filetes de arenque ahumados, sin condimento, en una parrilla o en una sartén de hierro así nos será más fácil pelarlos (unos 5 minutos).
  2. Utilizando un cuchillo muy afilado separaremos entonces los filetes de la espina central.
  3. Pelaremos la cebolla y se podremos en remojo en agua fría.
  4. Colocaremos los filetes de arenque bien estirados en una fuente ovalada o rectangular.
  5. Cortaremos la cebolla en anillos muy finos y los repartiremos sobre los filetes.
  6. Agregaremos las alcaparras y lo aliñaremos con vinagre y pimienta negra recién molida.
  7. Lo cubriremos todo con la nata líquida, reservándolo en la nevera 30 minutos, antes de servirlos.
  8. Se puede adornar con perejil, gajos de manzana o con endibias.
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