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Pecho de ternera relleno de espinacas, jamón y queso

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Como hacer Pecho de ternera relleno de espinacas, jamón y queso:

  Este tipo de recetas, en la que empleamos piezas planas de carnes. Para su relleno, podemos emplear los ingredientes que más nos gusten. Nosotros vamos a emplear una pieza de pecho de ternera, la cual rellenaremos con espinacas, jamón y una tortilla de queso. Una mezcla de sabores muy agradables.

Pecho de ternera relleno de espinacas, jamón y queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 70 min

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Ingredientes para Pecho de ternera relleno de espinacas, jamón y queso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Pecho de ternera relleno de espinacas, jamón y queso

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  1. Batiremos los huevos y los mezclaremos con el queso rallado.
  2. Salpimentaremos y haremos una tortilla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  3. Aplastaremos bien la pieza de carne, extendiéndola sobre una superficie de trabajo. Salpimentaremos.
  4. Encima de la carne formaremos tres capas superpuestas, la tortilla, las espinacas, (bien lavadas, escurridas y picadas), y las lonchas de jamón.
  5. Enrollaremos la carne y la taremos, bien prieta, con hilo de cocina.
  6. En una cazuela ancha y honda con aceite de oliva, doraremos el redondo por todos los lados, a fuego fuerte.
  7. Añadiremos el caldo de carne, llevándolo a ebullición. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego lento, durante 1 hora, como mínimo.
  8. Pasaremos el redondo, a una bandeja ancha y abierta.
  9. Pondremos una tabla con una olla llena de agua encima, dejándola toda la noche.
  10. Eliminaremos el hilo de cocina y la serviremos cortadas en rodajas. Se sirve fría.
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