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Flan de jamón y espárragos

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Flan de jamón y espárragos:

Un sabroso entrante, al que la mezcla de estos dos productos, además de la cobertura de la salsa tártara, va a ser un plato que nos entrará, tanto por la vista, si tenemos el gusto a la horade decorarlo, como por su agradable sabor.

Flan de jamón y espárragos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Flan de jamón y espárragos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa tártara:

Preparación para Flan de jamón y espárragos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavar los espárragos y hervirlos en agua y sal, durante unos 15 minutos.
  2. Escurrirlos y cortarlos pequeños.
  3. Cortar a trocitos el jamón.
  4. Batir los 6 huevos ligeramente, mezclarlos con la leche templada, el jamón y los espárragos; salpimentar y añadir un poco de nuez moscada.
  5. Verter la preparación en un molde untado.
  6. Calentar el horno a 180ºC. e introducir el molde durante unos 45 minutos.
  7. Preparar la mahonesa con el aceite y el huevo.
  8. Añadir la mostaza y batir seguidamente todos los demas ingredientes, finamente picados, menos las alcaparras, que se pondrán enteras, así hemos elaborado la salsa tártara.
  9. Hervir los guisantes en agua abundante, sal y la cucharadita de azucar, unos 15 minutos; colar y refrescar.
  10. Presentar desmoldeado, cubrir con la salsa y acompañar con los guisantes.
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